绿叶菜怎么炒好吃啊，绿叶菜怎么炒好吃的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿叶菜怎么炒好吃

绿叶菜可以说是非常营养的蔬菜之一，但是由于其口感较为清淡，可能让一些人觉得不够好吃。那么，应该怎么才能让绿叶菜炒的更加美味呢？

首先，选择绿色高鲜亮的叶子比较嫩、形状不变形的叶子；另外，还要小心检查是否有腐烂或虫蛀等情况。

选择铁锅、炒锅最好，不建议用不粘锅炒绿叶菜，因为不粘锅加热时间太长，容易破坏绿叶菜中的营养成分。

绿叶菜在开水中快速煮熟，随后用清水过凉，捞出沥干待用。

可以用油爆香葱姜蒜，炒绿叶菜前可以先下去姜丝，去除其腥味。在炒绿叶菜的时候可以注入开水，让其在冒气的时候将其炒熟，这样可以保持绿叶菜的色香味，口感更好。

绿叶菜可以用盐，鸡精，料酒等佐料来修饰它的口感。需要注意的是，不要过多地使用盐，以免破坏绿叶菜中的营养物质。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。