咸猪肘子怎么做好吃，猪肘子蒸着怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肘子怎么做好吃呢

猪肘子是一道特色美食，既鲜美可口又养颜美容。那么如何做好吃的猪肘子呢？下面就一起来看看吧！

选购猪肘子时，应选择肉质鲜嫩、带皮、厚肉肥瘦适中、色泽光亮、没有划痕或疤痕的猪肘子。

猪肘子腌制前要先煮一下，煮熟去血异味和杂质，能够增强烹饪效果；然后根据口味加入姜、葱、料酒等辅料腌制，温润肉质，让其更加入味。

首先，猪肘子要焯水去血沫，然后用料酒，姜，大葱等佐料腌制一下，煮的时候放点枸杞，找一小块冰糖煮，慢慢煮到肉烂后放点酱油就可以出锅了。

猪肘子煮的时候，可以加入花椒、八角等香料，能够提升口感，使得猪肘子更加鲜美可口。

猪肘子虽然好吃，但是其中的胶原蛋白含量较高，容易导致患有高血压、肾病、关节炎等疾病的人尤其是老年人加重病情，因此食用时应适量，有病史者需谨慎。

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