兔子怎么做好吃红烧，兔子怎么做好吃没草腥味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。兔子怎么做好吃

作为一种健康低脂肪的肉类食品，兔肉在很多人的食谱中备受青睐。但是，兔肉的肉质较为细嫩，烹饪方法也很重要，下面就来了解一下几个关于兔肉的烹饪技巧。

1 选购新鲜的兔肉，表面应该没有血迹。

2 颜色应该均匀，没有绿色和发黑。

3 嗅一下肉的气味，如果有腥味，就不应购买此肉。

4 要选择年龄较小的兔肉，这部分的肉质更嫩。

1 先将兔肉切成小块，用水和盐腌制约半小时，然后洗净，就可以去除异味。

2 也可以将兔肉浸泡在开水中10分钟，这样异味也会被去除。

1 兔肉适合清蒸、煮汤、炖煮等健康烹饪方法。

2 烹饪过程中要注意火候，不能让兔肉煮久了，否则口感会受到影响。

3 烹调前先用温水将兔肉焯水，这样可去除血水、血液味道和异味。

1 兔肉可和姜、蒜、洋葱、花菜、木耳，以及各种豆制品搭配。

2 适量的酱油、醋、料酒、盐、糖、味精等佐料会更好的提升兔肉的味道。

1 兔肉烹饪前要去掉多余的脂肪和筋膜，这样可减少鱼腥味。

2 吃兔肉，一定要煮熟，这点非常重要，以免感染病菌。

3 兔肉不能与竹笋、巧克力、芹菜等食物一起食用，以免消化不良或过敏。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。