土豆蒸排骨怎么蒸又嫩又好吃，怎样蒸排骨好吃又嫩滑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸排骨好吃又嫩

蒸排骨可以保持食材的营养，让排骨的味道更加鲜美，而且肉质也非常嫩滑。但是，蒸排骨好不好吃与肉质和调料的选择有很大关系，下面介绍几个方法让蒸排骨更加美味。

选择新鲜的熟排骨去磨下段肋骨，要肉质略带粉色，硬度中等，有些弹性。为了让排骨吃起来口感更好，最好去掉表面的筋膜和油脂。

蒸排骨时，可以依据自己的口味喜好加入葱、姜、料酒、盐、糖等调料，让排骨更加香气扑鼻。

将排骨涂上酱料，然后装入盒中，加盖放置入冰箱，冷藏6个小时以上，排骨就会更入味。

将腌制好的排骨放入蒸锅里蒸煮，一般至少要30分钟以上，要煮到外层变得稍微硬一点儿，肉质接近散开状为佳，这样的得出来的蒸排骨就会非常嫩滑了。

蒸排骨之前，还可以在肉骨中间的空隙处放入少量的玉米淀粉搅拌均匀，这样可以让肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。

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