潮汕虾枣的配方比例，潮汕虾枣怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的潮汕虾枣？

潮汕虾枣是广东潮汕地区的特色小吃，以虾肉、糯米、韭菜等为原料，味道鲜美、口感独特。以下是关于如何制作好吃的潮汕虾枣的问答。

制作潮汕虾枣需要的材料主要包括糯米、鲜虾、肉馅、韭菜、蒜末、生姜末、香菇、盐、味精、花生油等。

将鲜虾剥壳去虾线，用刀背轻轻拍打几下，切成虾肉末备用。

将糯米淘洗干净后，浸泡4-6小时，使其吸足水分，糯米就会更加Q弹，口感更好。

将处理好的虾肉末、肉馅、蒜末、生姜末、韭菜、盐、味精等拌匀。将浸泡好的糯米沥干水分，和虾馅混合搅拌至粘稠。将香菇切成末，加入虾馅中搅拌均匀。锅中放入花生油，将虾馅包入花生油煎至两面金黄即可。

煎好的虾枣可以蘸上自制的酱料，调料可以根据个人口味选择，比如说加入一些辣椒和蒜泥。还可以在虾馅中加入一些金针菇、香菇等配料，增加口感和营养价值。

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