大上海青怎么炒更好吃，上海青青菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。上海青怎么炒才好吃？

上海青是一种非常常见的蔬菜，烹饪起来也相对简单。下面是一些炒上海青的技巧：

1 需要去掉上海青的根部和头部，将其剁成小段。

2 热锅冷油，待油热后下入葱姜蒜，煸炒出香味。

3 加入少许盐和鸡精，放入预处理好的上海青，迅速的翻炒几下。

4 最后入少许料酒和酱油，炒匀即可。

上海青中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及胡萝卜素和维生素C等营养物质，是一种营养丰富的蔬菜。

选购上海青时应选择色泽青翠、叶子饱满、梗部不软的品种。如果叶子有裂口，不均匀，或者有虫蛀痕迹的应该避免购买。

将上海青摆在通风、阴凉、干燥的地方，最好用塑料袋包装好，放在冰箱冷冻室中可以保存1-2周左右。

上海青除了可以炒着吃之外，还可以凉拌、煮汤以及做成汤圆等多种烹饪方法。

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