小鸡清炖平菇正宗做法，平菇炒小鸡儿好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鸡烧平菇怎么做好吃？

小鸡烧平菇是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是小编整理的小鸡烧平菇的制作方法，希望大家喜欢。

A：小鸡烧平菇的主要材料有鸡肉、平菇、红椒、葱姜蒜等，调料有盐、生抽、鸡精、料酒等。

A：步骤如下：

1将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、鸡精、料酒腌制10分钟；

2平菇去根切段，红椒切丝，葱姜蒜切末备用；

3锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鸡肉煸炒至变色；

4放入平菇和红椒继续炒至菜变软，加入适量水，焖煮5分钟；

5调入盐、鸡精、生抽调味，炒匀即可。

A：1平菇炒之前先焯水，能去除味道，更容易入味；

2鸡肉腌制时，加入少量淀粉，能让肉更嫩；

3鸡肉可以用冷水下锅，快速炒熟。

A：小鸡烧平菇可以与米饭、面条搭配食用，也可以和其他炒菜一起搭配食用。

A：小鸡烧平菇富含蛋白质、维生素B、钾、钙、镁等营养成分，有补肾养胃、健脾益气、美容养颜等功效。

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