芹菜百合豆干怎么炒好吃，芹菜豆干怎么炒好吃家常做法

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芹菜和豆干都是非常健康的食材，它们炒在一起可以制作出非常美味的菜肴。以下是关于芹菜豆干如何炒好吃的窍门。

选择比较嫩的豆干，不要选择太老硬的。新鲜的豆干色泽光滑，表面应该没有明显的皮层。

在处理芹菜时，一定要将其彻底清洗干净。如果芹菜较老，可以去除硬的纤维，这样炒出来的芹菜更加嫩滑。

炒芹菜豆干需要适当调味，可根据自己的口味添加白胡椒粉、生抽、盐等调料。建议可添加适量的鸡精或味精，能让炒菜更加好吃。

在炒制芹菜豆干时，应将豆干切成小块，以芹菜为主炒至七成熟后再投入豆干翻炒。将火开小翻炒，炒至芹菜和豆干充分融合，将汁水收干即可。

除了炒芹菜豆干，还可以用豆干将芹菜卷起来蒸熟，口感更加嫩滑，也非常适合做下酒菜。

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