烧烤鸽子怎么做才好吃啊，速冻鸽子怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸽子怎么烧好吃

鸽子是一种营养价值很高的禽类肉食，烧着吃味道更美。那么，鸽子怎么烧才能做出好吃的口感呢？下面为您介绍一些技巧。

首先要挑选新鲜、肉质紧实的鸽子，看它的肉质是否鲜红、体态是否完整、嘴巴和爪子是否已经发黑，如果是就不要选择了。选好鸽子后，先清洗干净，去除杂物和内脏。

烧制鸽子的关键就是要腌制好，用盐、料酒、姜丝等调料腌制约30分钟，腌制时间长短根据鸽子大小来定，以便让肉中的鲜味更加浓郁。放到锅里加水大火煮沸去血腥味儿，再改小火慢慢煮，约煮1小时左右即可。

接下来是用盐、雪花粉、五香粉和味精调匀，然后把做好的调料均匀地涂在鸽子表面，再放进烤箱烤约30分钟左右即可。若没有烤箱，可以平底锅里放油，将涂着调料的鸽子表面朝下放入锅中，用小火慢慢煎至酥烤鸽子表面松软即可。

鸽子口感比较鲜美，适合搭配青菜、白菜、鲜菇、胡萝卜等蔬菜，烤出的鸽子可以切成小块和蔬菜一起烧煮，将味道更好地融合在一起。

虽然鸽子肉香美可口，但是要适量食用，最好不要在一次饭中食用太多。同时，鸽子肉脂肪含量不低，如果经常大量食用可能会导致血脂升高，增加心脏病和中风的风险。所以建议每周最多食用2-3次，而且最好整只食用，不要只切肉食用。

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