墨鱼蒸排骨家常做法大全，墨鱼蒸排骨怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。墨鱼蒸排骨怎么做好吃？

墨鱼蒸排骨是一道经典的江浙菜式，它以墨鱼和排骨为主料，口感鲜美，营养丰富，是一道受人喜欢的菜肴。下面我们来看看如何将墨鱼蒸排骨做的更好吃。

定制墨鱼应该以墨鱼身体的弹性，墨鱼的色泽和墨鱼眼的亮度为基础。选购猪排骨的话，可以选择带有肉质的、油脂分布均匀的猪排。

酱油，料酒，花椒，姜和葱是墨鱼蒸排骨所用调料的必需品。将酱油、料酒、花椒和姜葱放入碗中搅拌均匀即可。

将排骨切成小块，放入碗中，加入调好的调料，通过搅拌使调料均匀地裹在排骨上，腌制30分钟。

将腌制好的排骨放入锅中，加入适量清水，然后盖上锅盖，用大火烧开，烧开后改用中小火蒸15-20分钟即可。中途打开锅盖时要注意防止蒸汽烫伤。

将墨鱼洗净后切成片状，撒在蒸好的排骨上即可。如果有喜好可以加入少量香菜和黄瓜。一道美味的墨鱼蒸排骨就做好了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。