卷心菜和西红柿能一起做吗，西红柿炒卷心菜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的西红柿炒卷心菜？

西红柿炒卷心菜是一道营养丰富的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单，下面我们就来分享一下它的制作方法。

选购卷心菜时，要选择叶子完整、绿色鲜亮、质地硬实、紧密、无斑点、无烂叶、无虫蛀的品种，这样制作出的菜肴质量也更好。

西红柿需要切成小块，这样更容易入味。处理时要注意洗净，去皮，并去掉硬梗的部分，使其口感更加顺滑。另外，也可加入适量的葱姜蒜末，提升味道。

将卷心菜略微剁碎，一般是将叶片沿着横向向下切成条状，剁碎时不要切成太小的碎颗粒。

一般来说，可以用盐、味精、鸡精等调味品，再用适量的糖调和，让其味道更加浓郁。需要注意的是，调味时不可过重。

将油倒入锅中，放入西红柿和卷心菜，炒至微微变软后，加入调味汁快速翻炒，最后用大火炒至收汁即可。

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