粉丝蒸蚝做法，大蚝怎样吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味可口的蚝？

蚝是一种非常营养的海鲜食品，它可以用多种方式制作，其中蒸蚝是很受欢迎的一种方式。那么，怎样能够蒸出美味可口的蚝呢？以下是一些有用的技巧。

要蒸出美味的蚝，首先需要选购好的原材料。在选蚝的时候，一定要选择活的蚝，最好现在现场验货。注意蚝的表面要干净无污渍，有光泽，一般蚝的大小不宜太小，挑选中等大小的即可。

将蚝买回家后需要先清洗干净。先将沙子、淤泥冲洗干净，把蚝壳用刷子刷洗干净后再放于盐水中浸泡一段时间，这样蚝会吐出体内更多的沙子和杂物，也可以用淡盐水浸泡半个小时左右，减少蚝的腥味。

将清洗过的蚝放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用大火烧开后约蒸6到7分钟，待蚝肉熟透后便可出锅。

可以将蚝备好后，在上面加上一点蒜末、葱花、姜丝等香料，调料可以根据个人口味而定。还可以尝试在蚝中加入适量米酒，让蚝的味道更加鲜美。

蒸好的蚝可以搭配一些清爽口感的饮品，如啤酒、白酒、柠檬茶等。不过要注意，蚝中的蛋白质容易与饮品中的酒精反应，容易引起不适，因此不能过量饮用。

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