猪腰排，猪腰排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪腰排怎么做好吃

猪腰排是一道很美味的家常菜，但是会煮猪腰排的人并不是很多，下面我们来讲一下如何做出美味的猪腰排。

选购猪腰排时，应该选择色泽鲜红，肉质细嫩，没有臭味的猪肉。要选用猪腰配置比例高的，才能吃到更多的猪腰。

猪腰一定要提前泡水，泡水的时间不少于2小时，这样可以去掉猪腰中的腥味。切片时，要横着切成一片一片的，不要竖着切成一条一条的。

做好处理后，可以用酱油、生姜、料酒、胡萝卜等材料腌制猪腰排，腌制的时间越久越好，至少腌制1个小时。然后可以放在烤盘上，放入预热180度的烤箱中烤25分钟左右，翻面再烤20分钟左右，肉熟透即可。

提前处理好猪腰，用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制一会儿。煎之前要加入少量油，待油加热至五成热时放入猪腰排，煎至两面金黄色即可。注意，火候一定要掌握好，火太大容易糊，火太小味道不好。

煮好的猪腰排可以搭配米饭、炒青菜或凉拌黄瓜丝等，清香柔嫩，味道十分鲜美。

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