鲈鱼怎么做好吃清蒸鲈鱼，怎样做清蒸鲈鱼最好吃

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清蒸是一种非常健康的食用方式，对于想要减肥或保持身体健康的人来说是一个不错的选择。那么怎样做清蒸鲈鱼最好吃呢？下面为您解答相关问题。

首先要选择新鲜的鲈鱼，身体摸起来应该有弹性，鱼眼发亮，鱼鳃颜色应该为鲜红色。如果选购到整条鲈鱼，可以在鱼身上轻轻按摩一下，如果皮肤下没有明显的凹凸，那么这条鲈鱼就非常新鲜。

在处理鲈鱼的时候一定要注意卫生，切鱼之前最好先用清水冲洗干净。对于整条鱼来说，可以把鱼鳞、鱼鳍去除，并在鱼身上切几个口子，这样可以让蒸汽更好地进入鱼身，增加味道。

搭配适合的佐料也是清蒸鲈鱼非常重要的一点。可以在鱼身上撒上一些盐、胡椒粉、葱姜蒜、生抽等调料，这样可以增加味道的层次感。另外，可以在鱼身上放一些香菜、小米椒、香葱等进行点缀，这样可以让整道菜更加美味。

清蒸鲈鱼的时间一般在10-15分钟左右即可，这样可以让鱼肉变得非常嫩滑。在蒸鱼的时候最好不要打开锅盖，不然会让蒸汽流失，影响味道。同时，在离锅还有1-2分钟的时候可以在鱼身上淋上一些香油，让味道更加美味。

在清蒸鲈鱼的过程中，一定要掌握好火候，不要让鱼肉过熟。如果觉得鱼肉比较干燥，可以在蒸鱼的时候放一些蘑菇、豆腐等食材一起蒸，这样可以增加鱼肉的水分。另外，可以在鱼身上淋上一些清汤或者鲍汁，让鱼肉更加鲜美。

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