汉中自制米豆腐，汉中米豆腐怎么保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。汉中米豆腐怎么做好吃

汉中米豆腐是陕西汉中特色小吃之一，其口感细腻、爽口，营养丰富。那么该怎么做才能做出美味的汉中米豆腐呢？下面给大家介绍一下。

要想做出美味的汉中米豆腐，首先要选择好的米豆腐。应该选择外表光滑、细腻，没有破损的米豆腐。

将米豆腐切成小块，可以用刀切，也可以用手撕，撕的时候要尽量均匀，不要太小或太大，一般大小在拇指指尖大小即可。

首先将切好的米豆腐放入开水中焯烫一下，去除腥味和杂质。然后将焯烫后的米豆腐放入沸水中煮10分钟左右即可捞出备用。

将辣椒油、豆油、花椒油、生抽、老抽、糖、盐、高汤混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味调整酱料的比例。

将煮好的米豆腐捞出，晾凉后倒入制好的酱料中，加入葱花、香菜、蒜泥等配料，搅拌均匀即可。

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