鸡胗子怎么炖好吃，鸡胗子怎么炖好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡胗子怎么炖好吃

鸡胗子是鸡的内脏器官之一，质地柔软，营养价值丰富。炖鸡胗子成为很多人的首选方法，那么鸡胗子怎么炖才能味道好？

鸡胗子、姜、葱、料酒、盐、清水。

1 将鸡胗子处理干净，切成薄片，放入清水中过凉水，再用盐水浸泡30分钟。

2 姜、葱切末备用。

3 锅中倒入清水，将处理过的鸡胗子放入加热至沸腾。

4 用漏勺将浮沫和泡沫撇去，放入姜葱末及适量料酒。

5 火候调成小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，直到鸡胗子完全软烂。

6 加入盐调味即可。

一般需要炖煮1-2小时，直到鸡胗子完全软烂。

当然可以，姜的作用是去腥，如果您不喜欢姜味，可以不放。

除了炖之外，还可以将鸡胗子烤着吃，或者煮成汤，在鸡汤里加入一些鸡胗子，暖胃之余也很营养。

鸡肝和鸡心同样可以炖来吃，或者清炒也很好吃。如果您想要更具创意，可以尝试将鸡肝和鸡心切成小块，在油锅里用蒜末和辣椒炒锅热，再放入鸡肝和鸡心一同快速翻炒，出锅前加一点青葱即可。

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