肉片炒菌菇教学视频，鸡蛋炒菌菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做一道好吃的菌菇炒蛋？

菌菇炒蛋是一道简单而美味的菜品，下面为大家介绍如何制作一道好吃的菌菇炒蛋。

菌菇（香菇、平菇或者其他你喜欢的菇类）、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、油。

1将菇类清洗干净，去掉根部泥土，切成均匀的小块；2将葱和姜切成末放入碗中备用；3将鸡蛋打入碗中打散

1将锅烧热放入适量油，加入葱姜末炒香；2加入菇类，中火煸炒至出水分；3淋入打散的鸡蛋，不要过多搅拌，等鸡蛋凝固后翻炒一次即可；4加入盐、鸡精和适量胡椒粉顺时针/逆时针搅拌均匀，出锅前再撒上一把葱花即可。

1火候掌握好，不可爆炒，也不可过于缓慢；2盐和鸡精要与蛋液混合均匀，免得蛋液太咸；3菇类煸炒时掌握好防粘、出水时间；4可以根据个人喜好调整胡椒粉的使用量。

答：可以，可以选择洋葱、青椒等蔬菜代替。

答：鸡精可以增加口感和味道，但是用量不要过多。

答：需要，不然炒出来的颜色会比较难看。

答：菌菇炒蛋营养丰富，但是身体不好或者过敏的人需要慎重考虑。

答：可以选择香菇、草菇、金针菇、平菇等，根据自己的口感偏好进行选择。

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