如何炸小鱼儿酥脆好吃，小鱼儿怎样做才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鱼儿怎样做才好吃

小鱼儿是非常营养的食物，而且烹饪方法也有很多种。如果想让小鱼儿变得更加美味，可以采取以下方法：

首先，选购小鱼儿时要选择体表有光泽，鳞片完整的，没有异味的小鱼儿。挑选过程中可嗅一嗅，如果有异味，表明该小鱼儿不新鲜。

把小鱼儿先一层层把鳞片剥掉，然后用刀在肚子上切一刀，把里面的内脏和黑膜清除干净。然后用淡盐水泡15分钟左右，最后用清水把小鱼儿洗净。

将清洗好的小鱼儿放入锅中，加入姜片和适量的清水煮开。然后撇掉浮沫，调入盐和生抽继续煮5分钟即可。

将清洗好的小鱼儿放入油热的锅中，加入葱姜蒜等调味料翻炒片刻，再倒入生抽，加入少许白糖和味精翻炒均匀装盘。

将清洗好的小鱼儿放入烤盘中，在表面刷上少量的油和生抽，撒上一些孜然和辣椒粉。放入已经预热好的烤箱中，烤20分钟左右即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。