炸鲫鱼把小刺炸酥秘诀，炸鲫鱼外焦内酥的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖好吃的炸过鲫鱼？

炸过的鲫鱼口感脆爽，但是直接炖有时候容易柴。那么如何炖好吃的炸过鲫鱼呢？下面提供几个小技巧。

选用砂锅或者不粘锅，这样可以防止鱼肉粘锅底。

如果您喜欢重口味，可以在炖之前，放入少量的盐和老抽，增添口感。如果您喜欢清淡口味，炖鱼时只需放入生姜、葱等调料即可。

在炖之前，要加足水，大概是鱼的2~3倍即可。

将炖锅放入火上，待水开后，加入炸过的鲫鱼，盖上盖子，小火炖20-30分钟，最后根据口味调入适量的盐和胡椒粉。

萝卜、土豆等蔬菜可以最后放入炖锅中，其他香料和调味料根据个人特点选择合适的时间放入。

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