咸墨鱼怎么做好吃，熟咸墨鱼怎么吃最好吃

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咸墨鱼是一道常见的海鲜美食，它肉质细嫩，口感独特。那么如何制作出美味的咸墨鱼呢？下面是一些制作咸墨鱼的小技巧。

为了使咸墨鱼更加鲜美，需要去除其腥味。方法是将咸墨鱼放入清水中浸泡一段时间，将鱼身表面的血水和泥沙清洗干净。

将咸墨鱼切成薄片，大小均匀。

在切好的咸墨鱼片中添加生姜丝、蒜末、盐、糖、料酒、酱油等调味料，稍做搅拌均匀，腌制约30分钟，使其入味。

将腌制好的咸墨鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄即可，出锅前撒上一些青葱花。

如果你觉得煎后的咸墨鱼还是有点咸，可以将其放入热水中浸泡10分钟，待冷却后即可。

一般来说，咸墨鱼腌制30分钟即可入味。

咸墨鱼可以煎、炒、烤、蒸等方式烹饪。

咸墨鱼可以和青椒、洋葱、西红柿、豆腐等配料一起烹饪，口感更佳。

将咸墨鱼摆上工作台，用刀将鱼身和墨囊分离，将墨囊沿着鱼身一直切到底部，用手把墨囊拿出即可。

在煎的过程中，咸墨鱼会因为太嫩散掉，可以在煎之前将咸墨鱼放入冰箱冷冻10分钟，再煎就不容易散掉了。

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