最好吃的韭菜鸡蛋饺子，鸡蛋和韭菜怎样吃好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋和韭菜怎么做好吃

鸡蛋和韭菜的组合是一道非常经典的家常菜，可以说是广东、福建、江苏、浙江等地的餐桌上必备的一道菜。它既简单又美味，适合家庭做饭，也适合一些大排档和小餐馆使用。

选韭菜要挑选那些鲜嫩绿叶，茎带紫色，无黄叶，无斑点的。颜色鲜绿，气味清香的；鲜嫩，质量优良的。

韭菜整理后将根切掉，再用冷水洗净，然后晾干备用。手撕或者用刀切成丝即可。

1把鸡蛋打入盆中，用筷子搅拌成蛋液；

2用锅加热，放入少许油，油热后倒入鸡蛋液；

3等到鸡蛋液变色，再把韭菜放入锅中；

4用铲子腾开鸡蛋和韭菜，再煎约1分钟即可。

1将水烧开，把鸡蛋放入开水中煮约6分钟；

2捞出鸡蛋，立即放入冷水中浸泡约5分钟，去掉鸡蛋表面的膜；

3把鸡蛋切成两半，然后在上面均匀地撒上韭菜即可。

可以根据自己的口味加入盐、鸡精等调料。如果喜欢口感清淡，还可以加入少量的糖和葱花提味。

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