烤鲫鱼怎么做才好吃，小的鲫鱼怎么做好吃简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小的鲫鱼怎么做好吃

小的鲫鱼是比较常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，非常适合做成一道美味的佳肴。下面是一些小的鲫鱼的做法推荐：

将小鲫鱼清理干净后用刀在鱼身上划几刀，放入盘中备用。将葱姜切片，热油锅爆香后加入清水、盐、料酒、酱油、白胡椒粉等佐料，烧开后淋在小鱼身上，上笼蒸8-10分钟即可。

将小鲫鱼洗净切段，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀。将鸡蛋打散，加入淀粉和水拌匀，将鱼块裹上再炸至金黄色，沥干油备用。将葱姜蒜末热锅炒香，加入醋、糖、盐、生抽、老抽、水烧开，加入少许淀粉水勾芡后淋在鱼块上即可。

将小鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，切块备用。将豆腐切块，热锅加入清水、淀粉，煮至滚后将鱼块和豆腐倒入锅中，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调味料，煮至鱼块软烂即可。

将小鲫鱼去掉内脏，备用。用葱姜末爆香，放入小鲫鱼略煎一下，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水等调味料，烧开后转小火慢慢炖烧20分钟即可。

将小鲫鱼去内脏，压扁成鱼饼，用盐、白胡椒粉、生粉、水拌匀腌制20分钟。刷上一层油放入烤箱中，180度烤15分钟，取出后刷上蜜汁、上点香菜末、葱花即可。

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