珍珠米怎么煮才不硬，珍珠米怎么煮饭好吃又软

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。珍珠米怎么煮饭好吃？

珍珠米是一种口感鲜美的米种，煮出来的饭粒饱满有弹性，而且味道香甜，深受人们的喜爱。那么，珍珠米怎么煮饭才能做出口感好、味道棒的饭呢？

珍珠米外皮较硬，需要提前用清水浸泡20-30分钟，然后用手搓揉，待水变为浑浊色后，倒掉水，重复2-3次，直到水变清为止。

珍珠米煮饭需要掌握好水量，通常是按照1：15的比例，一杯米加入15杯清水，然后开火煮沸后转小火，焖煮20-25分钟左右。

煮珍珠米时可以在水中添加一些植物油，或是灌入肉汤，这样煮出来的米饭不仅色香味俱佳，而且口感更佳饱满，有嚼头。

珍珠米口感本身就很香甜，可以根据自己的口味加入一些适量的盐巴或糖等调味品，或搭配一些炒菜、煮汤，都可以让珍珠米更加美味可口。

煮好的珍珠米可以放入密封袋中，并冷藏或者放入冰箱冷冻保存，方便下次食用。

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