怎么炒鸡好吃又简单，怎么炒鸡好吃家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炒鸡好吃

炒鸡作为常见的家常菜品之一，其实烹饪起来也并不难。但是要想让炒鸡更好吃，需要掌握一些技巧和方法。

选择新鲜的鸡肉，并去除鸡肉中的筋膜和骨头，这样不仅口感更好，而且易于入味。

将鸡肉切块或切片后，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、淀粉和生姜蒜等调料中腌制20-30分钟，这样处理后的鸡肉更嫩更鲜美。

在热锅中放入适量的油，油热后放入鸡肉煸炒。但要注意火候不能太大，不然容易炒老、老硬口感会大大降低。而且要翻炒均匀，让鸡肉块均匀受热。

炒熟的鸡肉可以加入一些青红椒、葱姜蒜等香辛料提味，再加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉等调味品搅拌均匀。

出锅前可以加入一些少许的鸡精或者香菇精等调料提升味道，最后撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

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