木耳鸡肉怎么煮，木耳鸡肉怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的木耳鸡肉

木耳鸡肉是一道常见的家常菜，不仅美味可口，而且价格实惠。但是许多人在制作时会遇到各种问题，例如口感不佳、味道不够香等等。那么，如何炒出美味可口的木耳鸡肉呢？接下来，我们来一起探讨一下。

选择鸡肉时，应选用去皮、去筋膜、切丁块的鸡胸肉，口感嫩滑，易入味。选择木耳时，要选用色泽黑亮，大小均匀，无虫蛀、腐烂等现象的新鲜木耳。

将木耳洗净后放入开水中焯水，捞出后剪去根部，再撕成适当大小的块状。这样可以使木耳更易熟透，口感更好。

将鸡肉加入适量盐、料酒、生抽、姜蒜拌匀，静置10分钟以上腌制，可以提升鸡肉的鲜美度，避免口感过于单调。

首先，将木耳和鸡肉分别翻炒至变色，再一起炒制。之后，加入洋葱、蒜末、姜末、生抽等调料，炒制至熟透即可。

除了传统的炒制方式，还可以加入红、绿椒丝等时蔬，做成口感更佳、营养更丰富的木耳鸡肉。

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