山药怎么炖不会变黑，山药怎么炖好吃视频大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。山药怎么炖才好吃？

山药是一种营养丰富的食材，炖着吃也是很常见的做法。但是，如果不注意烹饪技巧，就会出现不好吃的情况。

选购山药时，应该挑选色泽白净，质地细腻的山药。而表面有皮毛和斑点的山药就要避免购买了。

将山药洗净后，用刀轻轻地刮去表面的泥垢和皮毛，再用水冲洗数遍即可。

炖山药时，应该使用高压锅或者砂锅，这样可以更好地保留山药的营养成分。

炖山药最好放些慢炖的肉类，如猪骨、鸡肉或牛肉。同时，不要加入太多的调料，只需加入盐、鸡精即可。

炖山药的时间最好控制在半个小时至一个小时之间，这样炖出来的山药营养还会保留得更好。

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