竹荪炒肉片怎么炒，竹荪炒肉片怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于竹荪炒肉片怎么做好吃的问答

竹荪炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是关于如何做出好吃的竹荪炒肉片的问答。

竹荪的外皮比较硬，需要先泡发，将其软化后切成小片。处理竹荪的同时可在水中加点盐，味道更鲜美。

选肉片的时候推荐选五花肉或肥瘦相间的猪肉，这样做出来的肉片会更加的香嫩可口。

在炒制过程中可适量加入淀粉，这样能使竹荪和肉片外表更加的香脆，而且口感更佳。

1）调味一定要均匀；2）火候不要太大，否则容易糊底；3）不要放太多酱油，口感会变得油腻。

可以在炮焖过程中加入调料，比如姜、蒜、香菜等，这样能使竹荪炒肉片更加的美味可口，充满浓郁香气。

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