芹菜怎样拌凉菜，芹菜怎样拌凉菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样淹好吃的芹菜？

芹菜是一种非常常见的蔬菜，在做菜的时候使用非常广泛，淹芹菜是一种不错的吃法，那么芹菜怎样淹好吃呢？下面给你详细介绍。

在进行芹菜淹制之前，需要将芹菜彻底地清洗干净，尤其是芹菜的根部和叶子中的沙土和杂质需要仔细地清洗。此外，淹制芹菜一般需要加食盐和香辛料，因此需要注意调味品的用量，以及各种配料的搭配情况。

淹芹菜的配方很简单，下面是一个基础的配方：500克鲜芹菜、2勺食盐、1勺糖、适量的辣椒段、葱姜、醋。

将芹菜洗净，控水待用；将食盐、糖、辣椒段、葱姜倒入一个干净的玻璃罐中；按照上述配方中的比例将水和醋混合，烧开后倒入罐中，倒入足够的水（不要过多），搅拌均匀；然后将洗净的芹菜放入罐中，盖上罐盖，放在阴凉通风的地方。一般约两三天左右，芹菜就可以淹制好吃了。

芹菜的淹制时间取决于你的个人口味，如果你喜欢吃比较咸的淹菜，可以将淹制时间调长，一般5-7天左右比较合适；如果你喜欢吃比较清淡的淹菜，可以将淹制时间缩短到2-3天左右。当然，淹制时间也要根据气温和食材的新鲜度和大小进行适当调整。

淹好的芹菜最好放在室温下食用，如果你需要保存时间更长一些，可以将其放到冰箱中。另外，淹菜容易变质，因此在食用前需要仔细检查芹菜的质量和口感，如果发现不新鲜或者变质，必须及时扔掉。另外，淹制芹菜的罐子和用具也需要经常保持清洁和干燥。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。