干煸鸡翅怎么做好吃，干煸鸡翅怎么做才不粘在一起

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的干煸鸡翅？

干煸鸡翅是一道色香味俱佳的美食，但不少人在制作时却因为不会掌握火候而失败。那么，该如何制作出好吃的干煸鸡翅呢？

制作好吃的干煸鸡翅需要准备鸡翅中段、豆瓣酱、大葱、蒜、姜、干辣椒、白芝麻、盐、糖、醋等食材。

(1) 将鸡翅中段洗净，用厨房用纸擦干；

(2)锅中加入油，小火烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒；

(3)加入豆瓣酱，小火煸炒；

(4)加入鸡翅，翻炒使其均匀沾满豆瓣酱；

(5)放入适量盐、糖调味，加入醋提鲜；

(6)待鸡翅炒熟，颜色呈金黄，撒上白芝麻即可出锅。

可以加入一些料酒和酱油等配料，让鸡翅更入味。另外，加入少量白糖可掩盖豆瓣酱的辣味。也可放入适量姜、蒜等增加风味。

(1) 豆瓣酱要选用质量好的，颜色呈红色较好；

(2) 在翻炒过程中火候要掌握好，避免翻多了或翻少了；

(3) 干煸鸡翅的时候，为了避免翅骨太硬或紧贴锅底煎糊，可以先将鸡翅斜放在锅中煎煮片刻再翻面。

干煸鸡翅可以作为下酒菜、夜宵、团餐等众多场合的开胃菜，一般作为小食搭配酒水食用更佳。同时，也可以搭配米饭食用，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。