鸡蛋和葱怎么炒好吃又简单，鸡蛋和葱怎么炒好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的鸡蛋和葱？

鸡蛋和葱是中餐菜谱中常用的食材，其做法多样。炒鸡蛋和葱也是一道非常简单的家常菜，以下是一些技巧。

鸡蛋选用新鲜的、外壳无裂缝的。葱要选用新鲜、绿色、嫩葱。

先将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。葱应该切成小段。

1 先用油烧热锅，放入葱段爆炒出香味，再加入鸡蛋炒匀。

2 炒鸡蛋时不要炒糊，要用铲子不断搅拌，让鸡蛋均匀受热。

3 炒制的时间不能过长，鸡蛋炒熟就好了。

4 后期可以加入少许盐，调味更佳。

将炒好的鸡蛋和葱倒入碗中，可以撒上一点胡椒粉或者香菜叶，既美观又可口。

鸡蛋是营养品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质；葱富含维生素C、胡萝卜素等，对增强人体抵抗力有帮助，炒鸡蛋和葱一起食用的话不仅可以丰富口感，还可以增加营养价值。

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