怎么炒猪血好吃又嫩窍门，怎么炒猪血好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炒猪血好吃又简单？

猪血是一种营养丰富的食材，它含有丰富的铁、蛋白质，是平民百姓喜欢的食物之一。炒猪血不仅口感好，而且做法简单，下面是如何炒猪血好吃又简单的方法。

猪血水分很高，而且容易凝固。为了让切开猪血块的形状完整，你需要将猪血放在蒸汽软化后切成想要的大小后再煮，这样可以保持血块的形状。或者放入微波炉加热1分钟，使其稍微变软。

猪血、鸡蛋、香葱、姜蒜末、盐、糖、酱油、辣椒酱、料酒、水淀粉等。

首先用清水将猪血冲洗干净，切成大小合适的块。其次，将鸡蛋打匀备用。取一锅，倒入油，待油六成热后，将青葱、姜蒜末爆香，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。然后，将猪血块倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、糖、酱油、辣椒酱、料酒等调味品，并搅拌均匀。最后，将水淀粉调成水淀粉水，倒入锅中，翻炒至沸腾，翻炒几下即可出锅。

1 在煮猪血之前，用清水将猪血切开，这样可以保持血块的形状。

2 炒猪血时，那些不适合切食材的人可以直接用勺子捣碎。

3 炒猪血时一定要加适量的水，火不要开太大，否则猪血会变硬。

4 鸡蛋、姜蒜放更多可以增加风味。

5 如果味道有些单调，可以根据自己的口味再稍微加一点酱油、辣椒酱等调味品。

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