泡好的干豌豆最佳做法，干豌豆粒怎么吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将干豌豆变得好吃呢？

干豌豆富含营养物质，但是却不是很好吃，很多人不知道如何烹制才能让它变得美味可口。下面就来讲一下如何做好吃的干豌豆菜。

1 如何煮熟干豌豆？

如果想要将干豌豆做成下面介绍的菜肴，需要先将它煮熟。首先将干豌豆泡在水中至少6个小时，然后放入锅中加入适量的水，加盖煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时左右，直到豌豆变得软烂。

2 干豌豆炒肉丝的做法

材料：煮熟的干豌豆、瘦肉丝、青椒丝、生姜片、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

做法：

将瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽和老抽腌制10分钟左右。 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色取出备用。 同一个锅中加入油，放入生姜片、蒜末、青椒丝煸炒。 放入煮熟的干豌豆，加盐和鸡精调味后翻炒均匀，最后放入肉丝即可。 3 干豌豆炖肉的做法

材料：煮熟的干豌豆、排骨、青椒、红椒、姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、清水。

做法：

将排骨焯水至熟透，捞出备用。 同一个锅中加入油，放入姜片、蒜头煸炒香。 放入煮熟的干豌豆、焯好水的排骨，加适量的清水，加盖炖煮至30分钟左右。 放入青椒、红椒，调入料酒、生抽和老抽继续炖煮10分钟左右即可。 4 干豌豆炒鸡肉的做法

材料：煮熟的干豌豆、鸡胸肉、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、老抽。

做法：

将鸡胸肉切成丁状，用盐、糖、生抽和老抽腌制10分钟。 同一个锅中加油，放入姜末、蒜末爆香后加入鸡丁煸炒。 放入洋葱丁、青椒和红椒翻炒至蔬菜变软。 放入煮熟的干豌豆，继续翻炒均匀即可。 5 怎么让干豌豆更加香脆？

如果想要让干豌豆的口感更加香脆，可以事先将它过水焯一下，然后晾干水分后再进行烹调。这样可以让豌豆表面形成一层脆皮，更加美味可口。

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