江鲢鱼怎么做好吃又嫩，江鲢鱼怎么做好吃法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的江鲢鱼？

江鲢鱼，也叫草鱼，是一种常见的淡水鱼，其肉质细腻、味道鲜美。但是要想做出一道好吃的江鲢鱼，关键是选材和做法。下面来看看如何做好吃的江鲢鱼。

1 选择新鲜的江鲢鱼，最好是当天新鲜捕捞的。

2 推荐选择重量在15-2斤的江鲢鱼，这样既能保证口感，也更容易入味。

1 在江鲢鱼表面划几刀，可以让调料更容易渗透。

2 腌制时建议先用盐和料酒腌制，让鱼肉去腥，再加入其他调料。

3 建议采用蒸、煮或烤等简单的做法，不要加太多油炸。

4 在烹饪过程中加入一些姜片或者葱段能够增添江鲢鱼的香气。

5 烹饪时间不建议过长，否则易烂口。

1 可以加入豆腐或者木耳等配菜，这样既能营养均衡，也更加美味。

2 江鲢鱼也可以配上一些酸甜口味的调料，例如糖、醋、番茄酱等，口感更佳。

1 在腌制前先将江鲢鱼用淡盐水浸泡1个小时。

2 在洗鱼的时候等有泡沫浮起来时再清洗，该泡沫即为鱼体内的腥味。

3 可以在腌制时加入一些料酒或者醋等调料，去腥效果更佳。

1 在烹饪过程中适当控制火候，不建议过早倒入调料。

2 烹饪过程中适当加水或者汤，以保持江鲢鱼的鲜嫩口感。

3 烹饪过程中多次翻动，让调料更加均匀地覆盖在江鲢鱼表面，不易糊口，并且可以其抓住更多味道。

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