泡椒鸡的家常做法，繁盛园泡椒鸡做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的泡椒鸡？

泡椒鸡是一道风味独特、口感鲜美的川菜，很多人想在家中制作这道菜品。下面，我们就来介绍一些制作泡椒鸡的方法和技巧。

泡椒是泡椒鸡的关键调料，选泡椒的时候要选择颜色正、成熟的泡椒，并且咸辣度适中。

在腌制鸡肉的时候要耐心，鸡肉需要腌制1-2小时才能入味。在此期间，可以做其他的准备工作。

鸡肉腌制好后，在油中煎制，直到鸡炸至金黄色。然后把鸡肉块捞出来，滤掉多余的油。

将泡椒洗净去蒂，切成小块，加入蒜片、姜片和葱段炒香。之后，加上适量的盐和糖，继续翻炒。

接下来，把之前煎好的鸡肉块放入锅中和泡椒拌炒均匀，加入适量的水，盖上盖子，小火慢煮10分钟左右。

在泡椒鸡煮好之后，可以加入花椒粉和辣椒油，再大火收汁，让鸡肉和泡椒能够充分融合，这样制作出来的泡椒鸡才更加美味可口。

如果觉得辣度不够，可以根据个人口味加入更多的泡椒和辣椒油。

如果喜欢口感更嫩的鸡肉，可以在腌制鸡肉的时候加入一些柠檬汁。

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