怎样炸凤爪最好吃，凤爪怎样做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凤爪怎样做才好吃

凤爪是一道美味的传统小吃，但是很多人在制作的过程中会遇到很多问题，比如凤爪怎样做才能口感鲜美又不失营养？下面是五个常见的问答，希望对您有所帮助。

答：选购凤爪时要选择色泽鲜红、骨头光滑、手感弹性适中的凤爪，不要选那些暗红色、骨节突出或者表面泛白的凤爪，这些凤爪已经不新鲜或者存在质量问题。

答：将凤爪用温水冲一遍，再用开水焯一下约5分钟，将凤爪捞起后冲凉水，去除表面的血沫和杂质，然后放入锅中加入清水、姜片、葱段等煮开，再用中火炖1个小时左右，直到凤爪软烂入味。

答：可以在凤爪煮开之后加入料酒、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料，增加凤爪的口感和香气。

答：在煮凤爪的时候可以加入一些骨头或者鸡爪，一起煲汤，这样可以增加汤的鲜味和营养价值。

答：可以在凤爪煮熟之后将其放入冰箱进行腌制，腌制时间长短要根据自己的口感决定，一般需要腌制2-4小时左右，这样可以更好地让凤爪入味。

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