牛肉片土豆煲的做法，土豆牛肉片西红柿的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的土豆牛肉片？

土豆牛肉片是一道家常菜，它色香味俱佳，深受大家的喜爱。但是做出好吃的土豆牛肉片有一定技巧，下面就让我们来看看如何做好吃的土豆牛肉片。

首先，选择好的食材非常重要。选购牛肉要选用瘦肉并切成片状，这样容易煮熟。选土豆也要选择新鲜的，不要选老土豆，口感不佳。

土豆处理起来非常简单，只需要切成小块，再用清水洗净，放入开水锅中焯水即可。焯水可以去除土豆多余的淀粉，使口感更爽口。

煮牛肉前要先用清水将牛肉泡上，使血水污垢流失，不影响后续烹饪。再用沸水焯水一下，煮至煮熟即可。同时在焯水时加入少量的白醋和姜片，能去除腥味。

炒土豆牛肉片要先将土豆片炒至半熟，然后将煮好的牛肉和葱姜蒜一同放入炒锅中翻炒，再加入适量的盐和酱油调味即可。最后淋上少量的熟油提鲜，撒上一些芝麻，口感更佳。

取一个干净的碗，加入适量的生抽、老抽、糖、姜末、蒜末、料酒和少量的淀粉，混合均匀后放入炒锅中，和土豆牛肉片一同翻炒，让酱汁充分渗透，让味道更加鲜美。

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