多边鱼在家里怎么做好吃，蒸边鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。边鱼怎么做好吃？

边鱼是一种淡水鱼，在中国南方十分常见。它的肉质鲜美，很受人们的喜欢。如何让边鱼做得更加美味呢？下面是五个常见的问答。

选购边鱼时，要注意鱼体表面是否有黏液，鱼本身是否有异味等因素。此外，最好挑选体型差不多的鱼，以便做菜时烹饪时间相近，烤制时需要的时间也相近。

可以在清洗完边鱼后放入一些沙子搓揉，再用盐水浸泡一会儿，有助于去除异味。

煎、炸、烤和清蒸都是较为适合的烹饪方法。不同的烹饪方法既可以保持边鱼的鲜美口感，又可以去除一些异味。

首先，要尽量将边鱼肉切薄，因为它的肉较厚，如果不切薄，会影响口感。其次，不要煮太久，以免肉变硬；同时也不要用酱油等深色调料炖制，否则会影响其原有的清香味道。

清淡口味为主，可以搭配木耳、豆腐、鲜蔬菜等食材一起烹制，口感更佳。另外，加一些姜丝和葱丝，也可以去除异味，提高菜品的香味。

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