怎样炸绿豆丸子好吃，炸绿豆丸子如何保存

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绿豆丸子是一道传统的中式甜点，但如果炸得不好，会导致口感油腻、不脆等不理想的结果。以下是几个关于怎样炸绿豆丸子好吃的问答。

最好在煮绿豆丸子之前，将其事先处理好，便于炸时绿豆丸子口感更脆。处理方法是用热水洗一遍绿豆丸子表面，再擦干。

绿豆丸子的大小不同，放油的量也会因此而有所不同。但一般来说，放油的高度至少要盖过绿豆丸子，这样才能均匀地炸熟。

在炸之前，将锅内的油加热至170℃左右。将绿豆丸子放入油锅后，炸约1-2分钟即可捞出。时间过长会导致绿豆丸子变黑变苦，影响口感。

将炸好的绿豆丸子放入纸巾上，先用纸巾吸取多余的油，然后用勺子翻动绿豆丸子，帮助绿豆丸子外层的油分散流出。

炸绿豆丸子的时间大约在1-2分钟之间。但实际上不同的绿豆丸子大小和形状都会影响炸制的时间。建议以绿豆丸子表面变成金黄色为宜。

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