怎么烀大骨头好吃，怎样做大骨头好吃

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大骨头是我们常见的一种食材，而要做好它也是有窍门的，下面就来看看怎样做大骨头好吃。

新鲜的大骨头通常呈白色，带有一定的光泽，没有划痕和裂开的现象。同时，新鲜的大骨头会有一股清香的味道，而不是霉臭的味道。

在煮大骨头的时候，可以先将它焯水去除表面的血水和杂质，然后加入调味料以及适量的水，用小火慢慢地炖。这样可以保证大骨头能够均匀地吸收味道，煮出来的肉质才鲜嫩多汁。

大骨头可以加入各种各样的调味料，例如葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉等等。如果想要更加地美味，还可以加入一些附加的味道，例如五香粉，桂皮，八角等。

有些人会认为大骨头有一股腥臭味，如果不处理好的话，可能会影响到整道菜的口感。为了去除这些香味，可以先将其焯水，同时加入一些洋葱或者姜片，这样可以有效地去掉一部分的异味。

如果做好了大骨头，但是不打算一次性吃完的话，可以将其装好放在冰箱里冷藏保存或者冷冻保存。如果是想要长时间保存的话，建议将其切成一定的块状，这样可以减少冷冻时间，也方便下次食用。

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