猪脚焖冬菇怎样做才好吃呢，猪脚蚝豉焖冬菇

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猪脚焖冬菇是一道家常菜，在家里做一顿猪脚焖冬菇，不仅可以提高做饭的技能，还可以品尝到美味的口感。那么，猪脚焖冬菇怎样做才好吃呢？下面请看以下问答。

猪脚是猪的前腿或后腿，一般选择后腿的猪脚，因为后腿的猪脚更加肥美，煮出来的汤汁也会更浓郁。在购买时，要选择色泽红润、没有划痕、表皮光滑的猪脚。

冬菇是一种干货，所以在选购时要注意是否有霉斑以及储存时间。最好选择新鲜干燥、无虫蛀、完整的冬菇。

猪脚焖冬菇需要用到炖锅或者电饭煲，如果用炖锅，最好煮至少2个小时以上，这样猪脚的骨头就能煮软，冬菇的味道也更入味；如果用电饭煲，可以选择煮烂档位，煮至少2个小时以上。

在煮猪脚焖冬菇的过程中，可以加入姜片、葱段、料酒等调味品，可以增加菜的香味。如果觉得不够咸可以适量加盐，如果喜欢辣味可以加入一些辣椒丝。

在煮猪脚焖冬菇的时候，可以根据个人口味加入一些附加食材，例如木耳、豆腐干、莲藕等，这样可以增加菜的口感和营养价值。

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