炖红鱼最好吃的做法，红目鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红立鱼怎么做好吃？

红立鱼是一种可以说是非常适合家庭烹制的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。但是很多人可能会在烹饪时有些不擅长，无法将其烹制得更可口，下面为大家介绍几种红立鱼的烹饪方法，希望对大家有帮助。

红立鱼在清理前需要刮鳞，然后用刀从鱼鳃处剖腹，将内脏去除。如果您在鱼市场购买红立鱼，可以请卖家帮忙清理。

红烧红立鱼是一道常见的家常菜，将红立鱼切成片，锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鱼片煎至两面微黄，加料酒和酱油继续煮几分钟，最后加入适量的水，小火煮10分钟左右即可。

将红立鱼宰杀，放入锅中用开水浸泡3分钟，然后撇去表面的泡沫，拿出晾凉。将姜、蒜切成末，蒸碗底部放入少量姜末和蒜末，然后把红立鱼放入蒸锅中，撒上葱花末和盐，大火蒸15分钟即可。

将红立鱼洗净控干水分，切成块，再将酸菜切成小块备用。将锅中烧热适量的油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜继续煸炒，放入红立鱼块翻炒后加清水，大火煮开后改中火，盖上锅盖煮10-15分钟后，再加入盐、胡椒粉和鸡精，煮几分钟即可。

将红立鱼洗净切块，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末，锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜末，爆香后加入鱼块煎至两面金黄，放入开水煮开，加少量盐和适量鸡精，熬制20分钟。然后加入豆腐块，煮开5分钟即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。