煎鱼调汁，煎鱼调汁怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煎鱼调汁怎么做好吃

煎鱼是一道常见又美味的家常菜。如果配以好吃的调汁，更能提升它的口感。下面，我们就来一起了解一下如何做出好吃的煎鱼调汁吧。

通常煎鱼调汁需要的比例是酱油和料酒的比例是2:1，也就是酱油多些，可根据口味适量调整。如果嫌咸，可以适当加些水、柠檬汁或者白糖。

煎鱼调汁的配料包括：酱油、料酒、姜、蒜、葱等。如果想做出色香味俱佳的煎鱼调汁，所谓“秘诀”就是要掌握好各种调料的搭配，最好不要使用过多的调料，保持简单清爽的口感原则。

在调制煎鱼调汁时，放多少白砂糖需要根据口味来定。通常放糖的量不宜过量，否则会让酱油和料酒的味道被掩盖，影响整个煎鱼的口感。以半勺左右为最佳。

如果煎鱼调汁调配过咸，可以尝试适量加些水或者柠檬汁。不过需要注意的是，加水或者柠檬汁的量也要适量，否则就会让整个煎鱼调汁口感变的奇怪，失去真正的美味。

如果想让煎鱼调汁的味道更加的美味，可以先将酱油、料酒、姜、蒜、葱等调料放入碗中拌匀，等到调料中混合起来，便可以起到一定的提味作用。还可以在煎鱼调汁里加入适当的香油，这样整个煎鱼调汁的口感更具层级感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。