大米蒸得软好还是硬好，大米是越煮越软吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、大米是越蒸越软还是越来越硬？

越蒸越软。

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。

砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。

碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

二、粉肠越煮越硬还是越软？

粉肠越煮越软。粉肠中含有蛋白质、钙、镁、尼克酸、铁、维生素b2、锰等身体必不可少的营养元素，食用后可以为机体补充所需的营养，为身体正常代谢提供能量，达到增强体质，提高抗病能力等多种作用。

粉肠的营养丰富，可以为机体起到良好的补益功效，并且其中的蛋白质、铁离子等成分都是造血所必须的原料，食用后可以增加身体内血红蛋白的含量，起到预防和改善贫血的作用。

三、魔芋越煮越软还是硬？

越煮越软

一般来说煮的时间越久，还会越煮越小

四、肉越煮越硬还是越煮越软？

牛肉怎样炖才能好吃，平常我们在家炖牛肉，有时炖的牛肉明明用了很长时间却越炖越硬，嚼不动。现在我给大家介绍炖牛肉的窍门。

一、要是炖牛肉好吃，要选好牛肉。要选牛腩，牛肋肉。这里的肉有肉有筋

口感很好。要想更嫩一点可以选牛里脊。

二、把买回来的牛肉浸泡两个小时去血水。焯水时一定要凉水放锅。去浮沫后把牛肉捞到温水中，这样避免牛肉因为温度差而变硬。

三、要是牛肉更软更烂炖牛肉时，加山楂，山楂可以去腥，也可以使牛肉更烂。一斤牛肉加二至三粒山楂。牛肉入锅后不要加盐，盐放到太早也容易使牛肉变硬。炖牛肉时一定把水一次性加到位，中途不能加水，若水熬下去不多需要加水一定要加开水，不要加凉水。加凉水能使肉质变硬。

四、炖牛肉要掌握好火侯，先大火烧开，然后小火快炖。盖紧锅盖，这样的话有点焖的效果，可以让牛肉更软更入味。

好了炖牛肉的方法介绍完了。你学会了吗？你有好的方法欢迎关注、评论。

五、豆腐越煮越硬还是越煮软？

古语有云“前滚豆腐，万煮鱼”，说的就是豆腐越煮味道越好，也越嫩！我是一个喜欢做菜的人，特别是入冬后，喜欢炖大白菜！热起锅来，倒入花生油，六七成热后，放上十几颗花椒和葱姜煸炒一下，再放入切好带皮的五花肉炒到五六份熟后，把大白菜放到锅里炒一下，倒入少许酱油后，把切好的豆腐片放到锅里，倒入开水，放上少许盐大火炖起来后，再用小火盖上盖子慢慢炖！我的经验是豆腐越炖越嫩，豆腐和五花肉，大白菜是相辅相成的，炖到汤汁基本上没有了，起锅，放入点醋和蒜苗，鸡精，胡椒粉，五花肉肥而不腻，白菜烂而润口，豆腐嫩滑味美！

六、蚕丝被越软好还是越硬好？

肯定是软的好，蚕丝被是很轻盈的。

蚕丝被的特点就是重量轻，纤维长，保暖好，透气好。蚕丝被的原料是蚕丝，而蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维，素有"人体第二皮肤"的美誉，被业界称为"纤维皇后"。其主要成分为纯天然动物蛋白纤维，其构造和人类的皮肤是最相近的，有87%是一模一样的，内含多种人体必须的氨基酸，有防风、除湿、安神、滋养及平衡人体肌肤的功效。

七、迷糊桃越软越好还是越硬越好吗？

猕猴桃硬的是新鲜的（略生，可以放两天即熟），太软的不行（水果店里挑选的顾客捏软的或太熟了不好吃），建议选择外表好、果形漂亮、手感微软的猕猴桃。

八、鱼竿越短越硬好还是越长越软好？

鱼竿越短越硬好比越长越软好。

鱼竿硬度不能说越软越好，那要看你想在哪儿钓，不过一般都会选中调性的，这样各种场合都可以用，双宝鱼竿有款龙神威就是中调性的，很好用，手感很好，力道也大，推荐给你。

1、手竿硬度：

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指手竿所能承受的拉力。承受拉力大的，为硬度高，反之则低。我国的鲫鱼，无论是野生的还是饲养的，体重超过0.8千克的不多见。所以使用硬调的手竿钓鲫鱼就完全可以了。

2、硬调竿，既能利用适中的弹性所产生的曳力，对钓线起到缓冲保护作用，又可以尽量地避免因钓竿过硬撕破鱼唇。适中的调性又能产生良好的手感，可以为钓鱼人增添不少遛鱼的乐趣。而柔中带硬的硬调竿所具有的良好弹性，也可以将0.2千克左右重的鲫鱼直接飞上岸来，省去用抄网的麻烦，比较适合比赛中使用，对钓鲫初学者来说也比较好掌握。

3、手竿调性：调性实际说的就是手竿强度，指一支完全展开的手竿，在尾节保持水平状态下，通过竿梢能提起多大的配重，同时竿体出现多大的弯曲度。承重越大弯曲度越小的钓竿，调性越硬。手竿调性一般分为中调、中硬调、硬调、超硬调、极硬调五个等级。

调性均匀性：钓竿在受力弯曲后的弧度的均匀性好的钓竿其弧度呈平缓过渡的状态；均匀性差的钓竿其弧度中有死角出现。

九、冰皮月饼粉是越揉越软 还是越揉越硬？

冰皮月饼粉是越揉越硬冰皮月饼变硬多是因为你配比的比例不对，此外存储不当也是导致冰皮月饼变硬的主要原因，毕竟冰皮月饼里面有糯米粉，水，一般还会有黄油，是为了口感更好。水会蒸发肯定的，冰皮月饼皮刚蒸好是很热很软的。凉了时间长了硬一点是必然的，和蒸馒头对比一下就知道了。

十、剩的米饭越蒸越湿还是越来越干？

米饭，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，但是要煮的好吃才行，这个米饭蒸的太湿怎么变干?米饭蒸硬了怎么补救：

米饭蒸的太湿怎么变干：

可以将电饭锅打开,开在保温状态,让其蒸汽蒸发,可以变干,或者将其放一夜,就干了。

米饭蒸太湿了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果饭是蒸的话就要少放点水，因为蒸气挥发后会变成水，所以要少放点水，你蒸的饭太湿了，可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了，米饭蒸太湿了不能再次蒸了，再蒸的话会越蒸越湿最后甚至会变成稀饭的。

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