炖菜花的家常做法大全，怎么炖菜花好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

怎么炖菜花好吃

第一：

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将有机花菜根部去掉，然后剪成小朵，放入盆中，加入清水，让清水没过花菜即可，再放入半勺的食用油，将花菜浸泡10分钟，浸泡好之后然后捞出控水备用

第二：下面准备一些配料，一块五花肉，切成片备用，青红辣椒去头去籽；改刀切成菱形块，放碗中备用；蒜苗切成段，洋葱切成丝，用手抓散后盛入碗里，大葱斜刀切片，姜切成丝，大蒜拍扁，切两半；干辣椒剪段，几粒花椒备用

第三：锅中倒入油，将油烧至6成热，放入花菜过一下油，过油10秒钟，然后捞出来控油备用，

第四：锅内留底油，油热放入五花肉小火煸炒，炒至发白后倒入葱姜蒜干辣椒继续小火煸炒，炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，倒入适量的生抽，几滴老抽上色，再放少量的蚝油，半勺盐，一勺白糖提鲜，半勺十三香，半勺鸡精，翻炒均匀后放入青红辣椒，炒至断生后倒入过好油的花菜，快速翻炒均匀，出锅前放入洋葱和蒜苗段，翻炒均匀关火，出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了

怎样炖菜花好吃

用料

猪肉150克，花菜400克，青红椒各1个，葱1根，大蒜4辨，五香粉适量，红烧酱油适量，油适量，盐适量，味精适量

做法

1.花菜用剪刀分成小朵，放进淡盐水中浸泡半小时，去除农·药残留

2.捞出后，在开水锅里焯三分钟

3.猪肉洗净，切成小块

4.辣椒切菱形小片，葱切小段，蒜切小薄片

5.肉在开水中煮五分钟，捞出洗干净后沥干

6.锅中加30克油，把猪肉放入翻炒，

7.待肥肉部分略出油时，放一勺酱油炒上色

8.把花菜，辣椒倒进锅中翻匀，少添一点水与肉一起煮三分钟

9.加五香粉，葱段和蒜片增香，并翻炒一会

10.最后加盐和味精，炒匀关火

炖菜花的做法大全窍门

1/7 花菜用剪刀剪碎并洗净。

2/7 将蒜和姜切同等大小，尖椒切小股。

3/7 锅内放入水，并放入盐，待水煮沸后倒入花菜

4/7 煮三到五分钟后帮锅内水倒掉，将花菜取-出放入盘内，并将水沥干。

5/7 锅加热放油，将蒜姜辣椒放入，

6/7 姜蒜辣椒炒出香味，放入花菜，放入少量酱油

7/7 炒匀即可出锅装盘。

炖菜花怎样做最好吃

- 菜花 1个

- 大葱 适量

- 蒜末 适量

- 红椒（切丝） 适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 辣椒油 适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 菜花焯水：将菜花洗净，把花朵切成小块状。锅中加入水烧开，加入菜花焯水煮至变软备用。

2. 调料：锅中加入适量油，待油热后放入葱姜末和红椒丝翻炒，加入少许盐调味，再放一些生抽和料酒翻炒均匀，加入适量清水，煮开。

3. 菜花煮熟：将焯好水的菜花倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

4. 出锅：出锅前加入适量的辣椒油拌匀即可。

小贴士：

1. 菜花可不能煮过了，煮软懦就可以了，过度煮烹会影响口感。

2. 菜花不可以太早放盐，因为菜花有点甜味，过早放盐会使它流失甜味。

3. 如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒丝或者红辣椒粉作为调味。

怎么炖菜花好吃又简单

香花菜好吃的做法有以下三种：

1. 香花莱炒肉片：首先将香花菜洗净，切成段，猪肉洗净，切成薄片，接着将香花菜和肉片用淀粉抓匀，然后锅中烧油，油热后放入葱、姜、蒜、肉片，大火翻炒，加入适量的酱油，倒入香花菜，继续翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀后出锅即可。

2. 香花莱炒鸡蛋：首先将香花菜洗净，切成小段，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，接着热锅倒油，油热后倒入香花菜，翻炒均匀，然后倒入鸡蛋液，大火翻炒，最后加入适量的盐，翻炒均匀后出锅即可。

3. 香花莱炒豆腐：首先将香花菜洗净，切成小段，将豆腐切成小块，将香菜梗切碎，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，接着热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜末，爆炒出香味，然后倒入豆腐，翻炒均匀，加入适量的水，倒入香花菜，继续翻炒，加入适量的盐，翻炒均匀后出锅即可。

以上是香花菜的好吃做法，希望对您有所帮助。

怎么炖菜花好吃又烂

花菜是一道常见的蔬菜，下面是一种简单而美味的炒花菜的做法：

材料：

- 1颗花菜

- 适量的葱段、姜片

- 适量的蒜末

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的食用油

步骤：

1. 将花菜分成小朵，彻底清洗干净备用。

2. 锅中加入足够的水，煮沸后加入适量盐，然后加入花菜朵煮熟至略微变软（约煮2至3分钟），随后捞出备用。

3. 另起锅，加入适量食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末，翻炒至香味散发出来。

4. 将煮熟的花菜放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道，继续翻炒数分钟，使花菜均匀受热。

6. 炒至花菜变得略微软烂、入味时，关火，装盘即可享用。

此做法简便易行，能够保留花菜本身的口感和营养价值，同时增加了香味和口味。您也可以根据个人口味的喜好增加其他调料或配菜，来丰富炒花菜的味道。记得根据自家喜好调整盐和胡椒的用量，并注意炒熟的时间，不要过度煮熟。祝您烹饪愉快，享受美食！

炖菜花的做法

1，准备一个新鲜的花菜。Ok，然后用水将其洗干净，把下面的叶子去掉，上面有点脏的东西也要去掉。

2，然后用到把花菜切成不规则的小块。注意要从根部开始切哦，这样子会比较完整。然后放入锅内，导入清水，记得清水不用没过花菜，只要没过根部就可以了。

3，记得要放盐哦。放一点就可以，不要太多。煮起来的时候也是没有味道，放点盐可以稍稍加点味儿。

4，差不多煮个三分钟，大火，就可以了。可以自己先拿一根吃吃看，根部若是熟了，那就肯定熟。但是不要过熟。

5，然后拿出一个小碗，倒入酱油和料酒，酱油多，料酒为辅，喜欢醋的也可以放，糖的话按个人喜好。当当当~这不是一盘简单又可口的菜吗？

怎么炖菜花好吃窍门

想要炒花菜，炒的又烂又好吃，我们必须把花菜掰成小块，然后提前在水里边焯一遍，焯过以后的花菜就会变得质地柔软了，然后再拿去炒肉丝，很好吃

清炖菜花

1/11

准备所需食材

2/11

小璐家里生姜没了 所以拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙 以便去腥入味

3/11

莴苣是汤羹中最佳配菜 ！小璐今天家里只有两个人所以就只放了一根莴苣 ，如果人多小璐推荐再加些有机花菜，那也是极好的配菜！

4/11

黄灿灿的汤 菜油是关键

5/11

菜油 大蒜 煸香

6/11

将牛蛙沥去腌制时的酒及血水

7/11

注意火不要太大

8/11

加热水同时加入 辣椒圈 配色提味

9/11

莴苣最后放以免过烂

10/11

加入少许白胡椒粉 鸡精 盐 汤 按个人口味 添加 小璐放的时候尝了尝味道 按自己喜好添加即可

10/11盖锅大火煮3-5分钟 即可

菜花炖菜怎么做

炖牛宝是一种由牛肉、香菇、花菜等食材加工而成的美食炖牛宝所用的食材都是比较容易入味的，而且炖制的过程可以让食材中的营养物质得到充分释放，因此可以让炖牛宝的口感更加鲜美，营养更为丰富除了炖牛宝之外，还有许多美味可口的炖菜可以制作，例如炖鸡翅、炖排骨等等，尤其适合于冬天食用，也是家庭聚餐的好选择

菜花炖肉的做法窍门

炖肉可以搭配各种蔬菜，不仅能增加色彩和口感的变化，还能增添营养价值。以下是一些常见的搭配蔬菜的建议：

1. 土豆：土豆是炖肉的常见搭配之一，能够增加口感的丰富度。切块的土豆在炖煮过程中会吸收汤汁，口感松软而美味。

2. 胡萝卜：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它的甜味可以为炖肉增添一定的香甜味道。切块的胡萝卜也能提供口感的丰富度。

3. 卷心菜：卷心菜在炖肉中可增加一些清爽的口感和脆度。切块或切片的卷心菜可以在炖煮过程中融入肉汁，为菜肴带来一定的清爽感。

4. 蘑菇：蘑菇可以为炖肉提供一种独特的香味和口感。切片的蘑菇可以吸收汤汁，增加菜肴的风味。

5. 茄子：茄子可以为炖肉带来柔软和丝丝入味的感觉。切块或切片的茄子在炖煮过程中可以与肉汁融合并增添风味。

6. 芹菜：芹菜具有清爽的口感和独特的香味，能为炖肉增加一定的口感层次。

此外，你还可以根据自己的口味和喜好选择其他适合炖肉的蔬菜，如青椒、豆角、西红柿等。重要的是根据不同的蔬菜特点和炖肉的口味选择搭配，以获得更丰富的风味和营养。

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