西红柿烧牛腩怎么做牛肉不柴，西红柿烧牛腩怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的西红柿烧牛腩？

西红柿烧牛腩是一道家常菜，味道鲜美，色泽诱人。下面是一些制作西红柿烧牛腩的技巧，希望能帮助到您。

答：首先，将牛腩洗净切块，放入锅中焯水，将血水煮出。西红柿切片待用。然后在切好的牛腩和西红柿中加入姜、蒜、大料等调料，用小火炖煮2小时左右即可。牛腩香浓，而西红柿则起到了增加菜肴汁液和口感的作用。

答：制作西红柿烧牛腩使用的是牛肉腩肉，这种部位脂肪分布比较均匀，肉质鲜美，适合长时间烧煮。

答：将牛腩洗净切块后，用开水焯水，将血水煮出。焯过水后，再将其用沸水泡上十分钟，可以去除腥味。然后用姜蒜酒等佐料腌制30分钟，再翻炒几下，放入锅内加入热水和佐料焖煮约1小时，牛腩即可酥烂入味。

答：制作西红柿烧牛腩时，可以在锅内加入适量的白糖，也可以加入一些葱姜蒜调味，增加牛腩的香味及口感。最后放入适量盐即可。

答：最好将牛腩提前一晚腌制，可以加入姜片、蒜片、料酒等佐料，腌制过程中可反复翻动。这样腌制出的牛腩更加入味。另外，在炖煮时可以加入香料，如大料、花椒等，增强牛腩的香味。

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