家常菜图片最下饭30道家常菜,家常菜100道开胃下饭家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
家常菜简单易学做饭,家常菜,我觉得像是家常菜的话,其实数来数去也只有那几种,比如说像是我们家的,我们家基本上每个星期都要吃好几顿的西红柿炒鸡蛋 因为孩子们喜欢吃,还有就是我们每个星期可能也会吃辣子鸡 因为绝大多数的时候,孩子们都是喜欢吃的早餐的,有的时候也会做一些土豆炖牛肉啊,或者说是青椒炒鸡蛋 大白菜炖肉这都是最家常的菜
家常菜简单易学做法〖 食材清单 〗
3个茄子、1勺盐、3个鸡蛋、食用油
配菜:
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1个西红柿、1个红辣椒、2个青辣椒、葱蒜、大蒜4瓣酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺淀粉、半碗清水
〖 制作步骤 〗
1、三个茄子,洗干净后直接放到砧板上来
先把茄子蒂切掉,然后再切成滚刀块儿,滚刀块儿除了好看还更好入味儿,全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里,加一勺盐后再加清水,茄子用水泡着可以防止氧化变黑;
2、接着碗中打入3个鸡蛋,加两滴料酒去腥,搅散后备用;
3、再来1个西红柿,先切片,再切丁,切好后也先装起来;
一个红辣椒和2个青辣椒,洗净后去籽切滚刀块,切好后也先装起来;
最后再来切点葱蒜,大葱先从中间切开后再对半切开,最后切成葱花就可以了;
家常菜简单易学的小炒用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
家常菜简单易学的素食以下是几个初学做饭的简单菜谱:
麻婆豆腐:将豆腐和猪肉切成小块,加油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉等煮开即可。
柚香虾球:将虾仁开背去虾线,加入盐、生粉抓匀腌制;备料圣女果切瓣、橙子去皮切块、火龙果去皮切块;热锅冷油,将虾仁滑至变色捞出;锅中留底油,加入柚子酱、水、糖、圣女果、橙子、火龙果、虾球、水淀粉、明油炒匀出盘。
蜜烧香菇:将香菇泡水清洗切块,加入拍粉、少许水抓匀备用;锅中烧油至6成热,下入香菇炸熟炸制微黄捞出;另起锅加底油,加入韩国烧汁、蜂蜜、香菇炒匀出盘。
辣椒炒肉:将五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片,瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用;辣椒去籽去蒂,切滚刀块,蒜子拍散待用;净锅炙热入尖椒椒,用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用;锅入猪油烧至五成热,下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干,下入拍散的蒜子炒香,下瘦肉炒匀,下入擂蔫的青椒,淋入龙牌酱油,调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。
初学做饭的人可以先从这些简单的菜谱开始入手,慢慢练习,提高自己的厨艺。
家常菜简单易学的菜谱图片当下越来越多的人开始注重健康饮食,素菜成为许多人选择的菜肴之一。以下是一份杂炒素菜混搭菜谱,供你参考:
材料:
- 西兰花
- 胡萝卜
- 青豆
- 木耳
- 蘑菇
- 五彩椒(红、黄、绿各一种)
- 大蒜适量
- 姜块适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤:
1. 将西兰花用清水洗净,切成小朵。
2. 胡萝卜去皮,切成薄片或丁。
3. 将青豆解冻备用。
4. 木耳提前泡发好,切成丝。
5. 蘑菇切片。
6. 五彩椒去蒂、籽,切成块状。
7. 大蒜剁碎或切片,姜块切末备用。
8. 热锅加入食用油,油热后放入大蒜和姜末爆香。
9. 先将胡萝卜翻炒至变软,再加入木耳、蘑菇和五彩椒块炒匀。
10. 加入西兰花朵和青豆继续翻炒,炒至蔬菜断生即可。
11. 最后调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。
这种杂炒素菜混搭的菜谱可以根据自己喜好选择使用的蔬菜,并根据口味加入适量调料。你也可以尝试添加其他蔬菜或豆类,如花椰菜、青椒、扁豆等。这道菜谱简单易学,既保留了蔬菜的原汁原味,又能够满足口感的多样性。希望你尽情享受这道美味的杂炒素菜混搭!
家常菜简单易学的菜谱用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉(土豆淀粉) 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜,青椒炒肉丝,简单的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
准备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝,如果新手自己怕切不好粗细,买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦,这可是个好主意啊,
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