小肉怎么炒好吃，小肉怎么做好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小肉怎么做好吃？

小肉是一道非常受欢迎的菜肴，但是要想做出美味的小肉并不容易。下面是一些关于如何做好吃的小肉的问答。

小肉容易过熟或者过生，而且口感容易变得过干或者过硬。另外，调料的选用也非常重要，如果配料搭配不当，就很容易让小肉变得没有口感。

一般来说，小肉使用的是猪肉，可以选用里脊或者猪里脊。这种肉质鲜嫩，口感好，易于入味。

要想让小肉有好的口感，可以选择先用小火慢慢煎炒，然后再用大火收汁。这样可以让小肉的口感变得鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。

小肉需要用到一些调料，例如盐，糖，酱油，姜片等。在煮熟的小肉中，加入这些调料并搅拌均匀，可以让小肉的口感更好。

在做小肉的时候，可以提前把肉切成小块然后用鸡蛋清裹一下，并用淀粉做一次干淀粉。这样可以让小肉的口感更加鲜嫩多汁，而且不容易油腻。

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