松茸炖鸡里面还能加什么，松茸加天麻炖鸡有什么功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、松茸炖鸡还要加些什么？

松茸炖鸡需要加的材料：

*

土鸡一只、松茸2根、葱、姜片、料酒、盐、枸杞

步骤：

1、土鸡洗净。

2、分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净。

3、松茸两根洗净切片。

4、将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉/鸡键。

5、排气后打开压力锅盖，加适量的盐，即可出锅。

6、成品。

可以加土豆，做法见下：

主料：鸡半只、松茸3个、土豆2个

辅料：油适量、盐适量、酱油1茶匙、葱适量、姜适量、辣椒2个、八角1个

1、鸡剁成小块。

2、土豆去皮洗净切块。

3、松茸清洗干净，剪掉根部。

4、切小块。

5、葱姜八角辣椒准备好。

6、锅里油热加入鸡块煸炒。

7、加入葱姜八角辣椒翻炒几下后加入土豆，松茸翻炒。

8、加入酱油翻炒，加入适量水炖煮。

9、煮至汤汁浓稠加入盐调匀。

10、松茸炖鸡的成品。

松茸炖鸡

1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2. 选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。

3 将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。松茸鲫鱼汤

1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2. 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。

3. 将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

姬松茸栗子炖鸡汤

二、松茸煲鸡怎么煲

1.煲汤可能很多人用土鸡,而我用了可以很快炖好的三黄鸡。这也算一个快手汤。一个小时就可以了。

2.首先对鸡进行处理,用剪刀剪去脖子附近的油和淋巴.

3.鸡屁股也切掉,附近的油在剪剪。鸡指甲剪掉,鸡翅膀附近的黄色赃物也拽拽,鸡清洗几遍控干水。

4.松茸用小刀刮去泥土,不要洗。

5.原材料全部处理好

6.将松茸切成片

7.整鸡放入锅子。我犯了一个致命错误，鸡爪子应该给塞进肚子，不然等加热后真的好狰狞。我后来半途给硬塞进去的。一次性加满水，放葱姜。没错，不用放其他任何调味料就非常鲜美

8.撇去浮沫后倒入松茸

9.大火改最小火炖一小时

10.开锅加盐就ok啦

三、松茸鸡汤配料

松茸鸡汤

松茸鸡汤是一道菜品，主要原料有鲜松茸、土母鸡。

中文名

松茸鸡汤

主要原料

鲜松茸200克，土母鸡半只

是否含防腐剂

否

口味

鲜

材料

鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。

做法

1 土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；

2 仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；

3 松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；

4 松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右；

5 用适量盐调味即可。

做法二

原料

干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞

制作方法

1、干松茸冲洗干净，用温水泡发；

2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块；

3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质；

4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分；

5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水；

6、大火烧开，撇净浮沫和油脂；

7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。

四、松茸炖鸡汤的做法，松茸炖鸡汤怎么做好吃，松茸

1.将鸡肉彻底洗净，切成小块。

2.松茸用冷水洗净，切段；拍姜片和一个八角备用。

3.将鸡块放入清水和几片生姜中浸泡2至3小时，每隔半小时左右用力搓一次，尽量挤出水分，换水继续浸泡。

4.起初，水很浑浊，后来变得很清澈。

5.最后再清洗一遍，放入锅里用冷水冲一下。水量大约是鸡块的1.5-2倍(如图)。把水弄干净。盖上锅盖，用中火煨。水量可以自己控制，但是有一点:中途不要加水。)

6.快要沸腾的时候(不要走远，看着)，打开锅盖，用撇勺撇去逐渐浮现的杂质和血沫，包括油脂。这个小玩意很容易使用。它能清洗大部分油脂，更不用说杂质和血沫了。如果没有，就用小勺。很费力，几乎无效。)

7.汤煮开后，保证基本没有血沫和杂质。加入松茸、姜、八角，盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右，至鸡肉酥脆。

8.最后加盐，再次煮开关火。

土鸡松茸汤土鸡

1只

松茸

100克

姜块

2片

花椒

10粒

料酒、胡椒粉、大葱各少许做法

先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

将新鲜松茸清洗干净后备用。

将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡

1只

松茸

100克

姜块

2片

花椒

10粒

料酒、胡椒粉、大葱各少许做法

先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

将新鲜松茸清洗干净后备用。

将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡

1只

松茸

100克

姜块

2片

花椒

10粒

料酒、胡椒粉、大葱各少许做法

先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

将新鲜松茸清洗干净后备用。

将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了

主料

松茸10颗

老母鸡半只

红枣6颗

葱适量

生姜1块

料酒1勺

盐少许

松茸炖鸡汤的做法步骤

1.

松茸用温水泡发，老母鸡切大块一起放入砂锅放入适量水水烧开，撇去血沫，加入料酒，放入红枣，大火烧开改小火炖制1小时！

2.

放入少许盐即可享受！

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