鸡枞菌可以和小白菜一起煮吗，鸡枞菌可以和海带一起煮吗

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折耳根可以和鸡枞菌炖鸡。

折耳根是一味凉药，和鸡炖一起可以清凉滋补，折耳根是驱热毒的，鱼折耳根炖鸡，味道非常好吃。

主料：

*

辅料：鸡肉、鸡枞菌、食盐、胡椒粉

调料：味精

做法

1、准备好所有材料。

2、折耳根焯水备用。

3、将折耳根放入锅中炖煮，等到鸡肉差不多熟了放入折耳根鸡枞菌。

4、等到折耳根超差不多熟了放入调料调味。

5、最后就可以上桌了

鸡枞菌鸡汤做法一，

材料

鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片

做法

1）鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多雀枝帆）

2）云搭滑南土鸡半只飞水

3）猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时

4）加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。鲜啊

做法二，鸡枞菌豆腐汤

材料

豆腐100g,鸡枞菌干150g,盐20g,香菜2根,水

做法

1:鸡枞菌泡水12小时

2:用清水洗净，撕成小片。

3:豆腐切小块

4:香菜切段

5:热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。

6:烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。

做法三，火腿鸡枞

材料

火腿，鸡枞

做法

1）用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，

2）火腿切片盖在鸡枞上，不用放盐因为火腿的咸度已经足够；

3）锅上火放蒸笼，水开后大火炖半小时左右即可取出食用。

做法四，冬瓜鸡枞菌

材料

鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。

做法

1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。

2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒顷雹粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。

材料替换

原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。

口味变化

调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。

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