哪种鸡枞做油鸡枞最好，野生鸡枞图片野生鸡枞怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先有鸡枞后有鸡枞花。鸡枞是云南最好的野生菌之一，含身体必须得各种微量元素，常吃对身体非常好。

鸡枞是下层有白蚂蚁窝的泥土，下雨淋湿后，经太阳光照射后发出来的野生菌，如果一直不采就会持续生长，如果有人采了，就会在四小时后开花，开了花的鸡枞，营养成分和价格就会大打折扣。

枞字云南人都叫zong，所以鸡枞的正确读音是ji zong

黑皮鸡枞菌可以大量种植，不算稀有鸡枞。

大家好，我个人觉得鸡枞菌炒澳带是一道非常美味的菜肴，下面和大家分享鸡枞菌炒澳带的具体步骤

1、准备食材、澳带、鸡枞菌

2、辅料、姜、蒜、红葱头

3、调料、烧汁、鸡粉、味精、生粉水、香油、料酒

4、澳带解冻改刀一切二，用毛巾吸干水分，鸡枞菌洗净备用

5、准备平底锅放入花生油将澳带煎至两面金黄捞出，然后在将鸡枞菌煎至微软（煎至过程中给点盐用锅铲按压几下，）即可

6、准备一个小号码斗，将调料3依次倒入小码斗中，要筷子充分搅拌均匀备用

7、平底锅内放少许花生油煸香姜、蒜、红葱头，然后放入黑胡椒粒、熬带和鸡枞菌翻炒均匀，最后倒入码斗汁水翻炒均匀

，开大火收汁即可出锅装盘。

8、最后用苦菊、青豆、跳舞兰、绣球花、小青桔装饰即可！

最好选用家鸡，因为家鸡的口感和肉质都比较好。

鸡枞和鸡棕的区别 ？

区别在于 鸡枞是一种鱼 白蚁共生的菌类 ，白蚁筑巢时 无意间培育了鸡枞菌 ，于是鸡枞顺理成章的长在白蚁蚁巢之上 ，鸡枞菌盖表面光滑 ，而顶部会显著凸起呈斗苙型，且一般呈灰白 浅黄色或灰褐色 ，青色 ，由于对生长环境的要求比较高， 鸡枞只产于天气潮湿的南方 ，鸡棕菌 ，又叫鸡油菌 ，为真菌 植物门 真菌鸡油菌的子实体 ，指实体肉质 ，喇叭形，杏黄色至淡黄色 ，菌盖宽3~9cm ，最出扁平 ，后下凹 ，菌肉淡黄色为美 。

烧油起锅烧油放葱姜蒜爆香放青椒放鸡肉爆炒草书出锅

巴蜀小炒鸡的做法是葱姜蒜爆香加入干辣椒，再加入。花椒和大蒜。炒香之后再将鸡块倒入翻炒焖煮。

鸡枞菌主要分布于南部非洲、南亚、东亚及南太平洋岛屿等热带、亚热带地区。在亚洲的分布东从台湾延至日本的石垣岛，南从海南以南至苏门答腊岛、爪哇岛，西从大巴山越横断山脉至贡山西部，直至印度和巴基斯坦。

其中云南是中国，也是世界鸡枞菌的主要分布中心区域之一，云南鸡枞占世界已知种类的19%，且产量较大，是云南省重要的野生食用菌。

1．鸡腿切成小丁，加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均，腌30分钟；

2．沾上地瓜粉，中温油炸熟（或者煎熟）；

3．用一大碗混和上葱末，红椒粒，所有调味料，以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀；

4．取新盘，铺上西生菜丝，将混好的鸡肉块倒在上面即可。

wWw.Xuezuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。